Côtes du Rhône Le Monarque Rouge 2021 BIO 75cL Les Vignerons du Castelas

Un assemblage de Syrah, Grenache noir, Mourvèdre donnant une robe cerise, un nez aux notes de genévrier cade et de garrigue. La bouche est tendue, fraîche, on retrouve des arômes de fruits rouges frais. Une bouche tout en souplesse et sur une finalité mentholé et épicé.

Il se déguste avec canard aux navets, chili con carné, lapin aux pruneaux, souris d’agneau, saint nectaire.