Pacific Palisades Old School Triple IPA 44cl Mogwai

Houblons: Citra, NZ Cascade & Nelson Sauvin
« C’est fou ce que le monde peut être petit. La Brasserie Cambier brûle… Los Angeles brûle…
De ce fait, quoi de mieux que de rendre hommage à la Côte Ouest des États-Unis au détour d’une collab’ avec la Brasserie Cambier ? Donc boum, v’là une Triple IPA ! (les ch’nordistes aiment l’alcool, c’est bien connu)
Niveau houlbons il était de notre devoir de faire plaisir à JC (Saint-Patron de Cambier) donc il y a pas mal de Citra (parce qu’il adore ça), du Chinook Cryo en amérisant,de l’Idaho 7 en aromatique à chaud, ainsi que du Nelson Sauvin et du NZ Cascade au Dry Hop.
Sans trop de surprise, l’ensemble est bien sec, bien amer, avec de belles notes résineuses, tandis que le Nelson Sauvin parvient à sortir du lot avec son aromatique typique de Sauvignon Blanc. »