Shuffle Bending Amber Ale Mangue & Curry 44cl Mogwai

Pour le coup ils sont partis sur une base douce et simple qu’est l’Ambrée, légèrement maltée et caramélisée, sur laquelle nous avons tartiné une grosse dose de mangue Alfonso, ainsi que du Curry Vert, afin que ce duo fasse rappel au burger saisonnier auquel il est destiné à s’acoquiner : un bun à base de Dampfnuddle (petit pain au lait légèrement brioché, doré à la poêle puis cuit
vapeur), une tranche de tomate marinée au vinaigre balsamique, un pickle de carotte au vinaigre de framboise, une escalope de poulet marinée et panée, une sauce curry mangue toute douce et une feuille de salade, rien qu’ça !