Sorry for What I Said… Barley Wine Myrtille & Erable 44cl Mogwai

V’là une bière qui devrait vous mettre en appétit !
Ils ont eu pour ambition de twister une base de Barley Wine (à savoir une bière maltée assez forte en alcool, lorgnant sur les fruits secs), en mode Pancake puisque nous y avons ajouté de la myrtille et du sirop d’érable (dark).
Ces 2 derniers ajouts sont présents juste comme il faut pour apporter richesse et complexité au style Barley Wine qui, contre tout attente, se fait bien sentir derrière le monticule de myrtille et de sirop d’érable qui a été bazardé dans le fermenteur.