Symbiose 75cL Muller Koeberle

Assemblage de 6 cépages (Riesling, auxerrois, pinot blanc, pinot gris, muscat, gewurztraminer), dont les raisins ont été vendangés et macérés ensemble pendant 5 jours. 
En bouche, c’est l’orchestre, ça part dans tous les sens, et puis le vin se recentre, se rassemble, et c’est l’unité, l’équilibre au pluriel.