Ulysse Double IPA 44cl Mogwai

Le monde du houblon peut parfois s’apparenter à de le tragédie grecque puisqu’il s’avère que le Krush (ex-HBC586), issu du croisement entre un plan d’Amarillo mâle et d’un plan femelle inconnu, a pour vocation à remplacer l’Amarillo, célèbre houblon américain vieillissant dont l’efficacité de production pose souci 1 année sur 3, et qui consomme 4 fois plus d’eau.
Vous l’aurez compris, ce binôme de Double IPAs en mode Old School (à savoir sec et amer) a pour vocation de comparer l’aromatique entre le daron et le fiston au détour d’un houblonnage mono-variétal.
Amarillo oblige, on retrouve dans Ulysse des notes d’agrumes très dominantes (orange, mandarine, pamplemousse).